营养不良性水肿主要是由于蛋白质供给严重不足导致浮肿，严重者可以出现胸水、腹水、颜面浮肿，与蛋白质摄入不足有关，主要有以下几个原因：
1、消化道疾病患儿肠道对营养物质吸收不良，导致体内蛋白质不足，从而导致低蛋白水肿。部分小婴儿可能有幽门痉挛、幽门肥厚，长期呕吐也导致营养物质吸收不良，从而出现低蛋白水肿；
2、体内蛋白质消耗过多，如严重的感染性疾病或高代谢疾病，均可导致机体内蛋白质消耗过多，同时供给不足，引起低蛋白血症；
3、体内蛋白质合成障碍，肝脏在体内是合成蛋白的器官，如果肝脏出现病变，导致蛋白质合成不足，尤 其是白蛋白和转铁蛋白低下，可导致低蛋白水肿；
4、喂养不当，多见于以谷物喂养的儿童，因只吃米糊，较少添加奶制品，母乳不足又未添加奶粉，导致蛋白供给不足，也可出现水肿。