血糖高的人群建议暂时不要吃炒花生，因为花生类食物含的油脂较丰富，1g脂肪所产生的热量比1g碳水化合物和1g蛋白质加起来还多，所以花生食用过多会导致脂肪摄入的增加，从而使每天的能量摄入超标，影响患者的血糖。除花生外，瓜子和其他的坚果的脂肪含量都比较高，都会使患者血压升高。
但糖尿病患者并非一点花生都不能吃，只是在吃花生时要注意，需要将花生所产生的热量纳入到自己每天的能量摄入中，才能保证能量摄入的总量是在固定且稳定的合理范围内，血糖也才不会超标。此外高血糖的患者在食用花生后，需要监测血糖水平，因为不同的患者食用花生后的血糖增高的情况可能不一样。