糖尿病患者可以吃木糖醇，很多糖尿病患者以往养成喜欢吃甜食的不良饮食习惯，以及多吃少动的生活习惯，最终导致糖尿病。即便是患糖尿病，但有些糖尿病患者不能够马上纠正吃甜食的不良饮食习惯，为满足自己的口感，想吃甜食，但又怕血糖高，此时可以让糖尿病患者选择加有木糖醇的食物，既能一定限度的满足糖尿病患者喜欢吃甜食的口感，同时也不增加胰岛负担。
木糖醇与葡萄糖都有甜食口感，但葡萄糖更能够升高血糖，刺激胰岛素分泌，增加胰岛负担。而木糖醇虽然也有一定的热量，可以不明显增加胰岛负担和刺激胰岛素分泌。但木糖醇毕竟有一定热量，吃多了以后总体的热量会超标，减少能量的消耗，即便是可以吃木糖醇，也要限量地吃。
糖尿病患者在吃含有木糖醇的食物以后，应从主食里减掉这一部分，因此糖尿病患者即便可以吃木糖醇，或加有木糖醇的有甜食味道的食品，但应限量地吃。而且吃了以后，应从其他食物中扣除这部分热量，使吃动平衡，不至于因为吃了含木糖醇的食物，使总体热量升高，以及总体的血糖波动。如果血糖控制得不理想，应克制自己喜欢吃甜食的习惯，尽量不吃木糖醇这样的甜食，如果血糖控制得好，可以适当食用。