食用阿胶，对子宫肌瘤没有明显影响。子宫肌瘤是妇科常见的良性肿瘤，为雌激素依赖性肿瘤，而阿胶是纯中药，具有滋阴、补血、止血、改善气血不足的功效，是保健品，所以食用阿胶对子宫肌瘤没有不良影响。子宫肌瘤患者适当食用阿胶，具有活血化瘀、止血、补气血的作用，对贫血也有一定补血作用。但子宫肌瘤患者的贫血为缺铁性贫血，所以食用阿胶补血的作用也较小。
另外子宫肌瘤是雌激素依赖性肿瘤，对于育龄期女性，由于卵巢周期性的分泌雌孕激素，所以肌瘤结节每年都有所增长。但对于绝经后女性，则由于卵巢功能下降、雌激素水平降低，子宫肌瘤逐渐缩小，甚至小肌瘤会消失，所以食用阿胶，对子宫肌瘤的生长也没有治疗作用。子宫肌瘤患者，平时要注意饮食清淡，避免食用含雌激素高的食物、保健品、药物，也不要食用高热量、高脂肪食物，以免刺激肌瘤生长。 可以多食用蔬菜和水果，因为蔬菜、水果中含有丰富的维生素、微量元素，可以促进身体健康，缓解子宫肌瘤发展。