白内障手术之前一般不需要禁食和禁饮，只有少数情况，比如儿童的白内障患者，以及不能配合局麻手术，而需要在全麻下进行白内障手术的患者，需要术前进行相应的禁食和禁饮。多数成年患者不需要进行禁食和禁饮，目前多数白内障手术可以在局麻下进行，手术前患者常规进行局部点滴麻药，然后可以进行相应的白内障手术。
目前的白内障手术较成熟，技术也较为完善，设备较为精良。如果手术顺利且患者配合良好，一般几分钟即可完成手术，通常无必要禁饮和禁食。患者与平时相同，可以吃早饭、喝水、吃药。手术中点滴麻药后即可进行相应手术，手术操作过程，患者的术中配合一般较好。