每个人的饮食习惯不同，有人喜欢吃面食，有人喜欢吃米类，米和面实际没有太大差别，取决于自己的饮食习惯。对于发胖或者影响体重最大的因素来说，主要是摄入量。无论吃米饭还是吃馒头，都不要吃太多，吃太多意味着能量摄入太多，可能容易增重。同样条件下少量吃米饭，少量吃馒头，都是可以的，取决于自己的饮食习惯。每个人的喜好不同，对总量来说都不推荐太多。
米饭和馒头都可以吃，但量都不要太多。如果减重，控制住总能量的摄入，比如主食量吃的不太多，而且增加运动，增加能量消耗，可能对于控重来说非常关键，而不在取决于馒头还是米饭，两者不会差太多。任何一个东西，馒头、米饭吃太多，可能都达不到想达到的减肥作用，所以米饭和馒头两个升糖作用相差不多，都可以吃，但是都不能吃太多。