肝硬化的病人可以吃易消化的有营养的食物，要求食物富含有纤维素，还要清淡，如果要没有肝性脑病状况的人可以吃高营养、高蛋白食物，以加强营养物质的补充。但如果肝硬化出现并发症，如出现胸水、腹水，在吃东西时就需注意，有些高盐食物如腌制食品，即含盐比较多的食物，尽量避免或减少食用。如果患者还出现了肝性脑病症状，该阶段一定要限制蛋白质摄入，因为大量、集中摄入蛋白质，肝脏不能代谢，会产生毒性物质血氨进入到血液中，加重肝性脑病。除了注意饮食，还要同时保持大便通畅，可以用乳果糖或多吃富含纤维素的食物，来加速或帮助大便排出，帮助血氨代谢。如果肝硬化的人群有静脉曲张，特别是食道、胃底静脉曲张，吃东西就得特别小心，不要吃生、冷、硬的食物，以免刺激曲张血管，造成消化道出血。
其实肝硬化病人在饮食生活方面一定要注意不要 喝酒，不要吃有可能造成肝脏负担加重的药物。对于肝硬化来说，因肝硬化的诱发因素较多，有病毒性因素、自身免疫因素、酒精性因素等，一定要到正规医院请专科医生帮助制定正规的治疗方案，即除了饮食注意，一定针对病因进行治疗。