预防胆囊结石的方法有以下几点：
1、三餐规律：按时吃饭，胆囊中的胆汁才不会淤积；
2、调整饮食结构：食用纤维素丰富的食物，如新鲜水果、菠菜，可刺激肠道蠕动，使胆汁更好地排入肠道，防止胆囊中的胆汁淤积。少吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量较高的食物和煎炸食品，即使没有胆囊结石，也要少吃烧烤、炸鸡、烤翅等过于油腻的食物；
3、不可盲目减肥：节食患者易得结石，因为如果进食过少，胆囊收缩会减少，胆汁会储存在胆囊内，更易形成胆固醇结晶，形成胆囊结石；
4、注意饮食卫生：饮食卫生条件差可能会引起胆道蛔虫，从而引起胆管结石和胆囊结石。