早上可以空腹喝牛奶，是比较常见的早餐的结构。牛奶含有丰富的蛋白质也易于消化，在喝牛奶时可以配合鸡蛋，也可以有面包片等，这样既方便又营养。
有极少数的病人是不能喝牛奶的，就是对乳糖不耐受的病人，就要少喝牛奶，喝牛奶就会出现腹泻。早上时间本身就很匆忙，像孩子要上学，大人要上班，这时候喝完就要跑肚(腹泻)，尤其是凉牛奶，非常影响生活质量。
所以早上能不能喝牛奶，凭自己的经验，这是大众非常欢迎的常规食物，没有什么特别的危害，没有危害，营养丰富，还可以补充钙质。也可以选择酸奶，酸奶的营养很丰富，而且好消化。
注意如果有胃食管反流病的病人，酸奶就要少喝，可以直接喝纯牛奶，注意早餐奶里味道好含糖量高，糖尿病的病人，尽量要少喝，以免引起血糖的骤然升高，不利于疾病的控制。