食管癌患者术后有80%都存在营养不良，主要原因如下：
1、食管癌患者由于梗阻，导致摄入不足；
2、食管癌本身对机体有消耗作用；
3、患者存在吸收不良的情况，导致了食管癌患者营养不良。
营养不良，可以影响患者恢复，甚至产生严重并发症。所以围术期要加强营养支持治疗，围术期一般都要应用蛋白、氨基酸、脂肪、糖、电解质、微量元素、维生素科学营养补充。每天补充热量要到1500-2500Kcal，脂肪和糖比例是1:1到1:2，蛋的含量8-12g，患者胃肠道恢复前进行肠外营养，静脉营养为主，胃肠道恢复后要及时过渡到肠内营养。