小儿急性肠胃炎属于自限性疾病，治疗原则为预防或纠正脱水、电解质紊乱及酸碱失衡，然后进行适当饮食及合理用药。具体治疗方法如下：
1、预防、治疗脱水：对于轻、中度脱水首选口服补液盐治疗，常于腹泻开始时口服，直至腹泻完全恢复。对于重度脱水，频繁、大量腹泻，呕吐、呕血、呕黄色胆汁、无法进食或口服补液盐不足时，需进行静脉补液治疗。急性肠胃炎静脉补液为暂时性治疗，应用1-2天即可，后续身体状况恢复可转换为口服；
2、合理饮食：无需严格限制饮食，因急性肠胃炎后需摄入足够能量促进胃肠道功能修复，可以少量多餐，但需回避高脂、高糖食物；
3、合理药物治疗：如益生菌调节肠道菌群或肠道黏膜保护剂，如蒙脱石散。对于营养情况较差儿童，可使用补锌治疗促进肠道功能恢复。