鸡蛋和维生素C可以一起吃，鸡蛋中主要成分是蛋白质，蛋黄中含有卵磷脂。维生素C是人体中所必需的维生素，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维C，和鸡蛋没有明确的配伍禁忌。如果口服维生素C片，需要遵照医嘱以及依据说明书中规定的用法用量来使用，不要盲目的长期过量使用。
维生素C能参与抗体和胶原的形成，具有一定抗氧化的作用，还有助于维持人体免疫功能。维生素C临床上可以用于防治坏血病，还可以用于急性、慢性传染性疾病以及紫癜等疾病的辅助治疗。感冒时可以服用维生素C，如维生素C泡腾片。长期过量服用维生素C可能发生中毒症状，停 药以后可能发生坏血病，长期大量服用会引起尿酸盐、半胱氨酸盐酸盐等结石、结晶，必须遵医嘱服用。