牙龈癌晚期往往是患者出现巨大溃疡，患者由于肿瘤侵犯神经，会剧烈疼痛，并且无法忍受，通常需要吃止疼药，甚至打杜冷丁进行止痛。晚期患者会出现巨大肿块、出血、牙齿松动，肿瘤侵犯咀嚼肌的情况下，会出现张口困难、不能张嘴，从而影响患者进食。对于下颌的牙龈癌，肿瘤可以向下浸润侵犯舌神经，导致舌麻木，侵犯口底出现巨大肿块，甚至出现远处淋巴结转移，在颈部出现巨大隆起。
对于晚期牙龈癌患者，有条件的情况下可以积极选择手术治疗，进行根治性手术，在根治完肿瘤之后，可以进行修复重建，保留患者的生活质量。对于确实无法手术根治肿瘤的患者，可以采用姑息方法减瘤术，然后进行放射治疗或者辅助化疗。对于特别晚期的患者，其无法进行手术，只能给予营养治疗。