木糖醇是可以用于糖尿病病人食用的。因为木糖醇是从植物里面提取的一种甜味剂，虽然也是糖，但是能量比较低，相当于一般碳水化合物的40%左右，并且不太容易升高血糖。所以糖尿病病人用木糖醇既能够增加甜感，又能够解决血糖升高的问题，糖尿病人食用木糖醇可以作为一种甜味剂，还是可以的。但是在生活当中，木糖醇用量需要严格限制，因为如果大量食用木糖醇，木糖醇在胃肠道不太容易被吸收，也就是在胃肠道吸收木糖醇的，大约占20%，大部分都要通过胃肠道排泄。所以如果过量食用木糖醇，会引起腹泻。
另外，木糖醇也有好处，除了不升高血糖以外，还可以增加甜味，并且 能量比较低，还能够预防龋齿，对牙齿具有较好的保护作用。糖尿病容易并发一些感染性疾病，特别是口腔卫生，用木糖醇较好，所以糖尿病病人是可以食用木糖醇食品的。