拔牙后吃鸡蛋，一般不会引起创口发炎。民间认为鸡蛋是一种发物，在拔牙以后，由于拔牙窝有创口，有可能使拔牙窝发炎，但从西医角度来讲，此说法没有科学依据。鸡蛋是较有营养的食物，鸡蛋当中的蛋白质质量较高，除含有普通的蛋白质以外，还含有很多的维生素和微量元素，此类物质可以为创口愈合提供较好的营养物质，因此患者在拔完牙以后可以吃鸡蛋。一般鸡蛋也比较软，在进食时，一般不会损伤创口，不会使创口内刚形成的血凝块发生破损，或者是脱落，因此患者拔牙以后吃鸡蛋较好。
但是也应该强调，患者吃鸡蛋不要吃过热的鸡蛋，比如在刚拔完牙24小时内，不要吃过热的鸡蛋羹，或者是吃热的煮鸡蛋、油炸的鸡蛋，此时患者出现问题，不是由于鸡蛋，而是热的做法。由于患者刚拔完牙，拔牙创口内在24小时内还会有渗血，刚形成的血凝块还不够稳定，如果此时吃热的鸡蛋，可能使拔牙创口出现再次出血，使血凝块破损或脱落，从而使拔牙窝的骨壁暴露在口腔当中，被口腔当中的细菌引起感染，造成干槽症。因此，患者在拔完牙以后，可以吃温凉的鸡蛋，尽量将鸡蛋做得稍软，可以较好地起到提供营养物质，促进拔牙窝愈合的作用。