餐后血糖9.1mmol/L不是正常的水平，对于正常人群，餐后血糖水平建议应该在7.8mmol/L以下。当然主要观察的是餐后2h的血糖状态，如果餐后血糖水平超过了7.8mmol/L，如果没有达到11.1mmol/L，考虑存在糖耐量异常，也就是如果检测到餐后血糖在9.1mmol/L的状态，处于糖耐量异常的状态。
针对糖耐量异常最好完善75g糖尿量试验。因为75g糖尿量试验是目前诊断糖尿病前期和判断是否为糖尿病金标准。如果75g糖尿量试验当中，空腹血浆葡萄糖水平≥7.0mmol/L，餐后2h糖负荷以后，血浆葡萄糖水平≥11.1mmol/L，则达到糖尿病诊断标准。
对餐后血糖水平达到9.1mmol/L，确实不能排除已经进入糖尿病前期的状态。建议首先在生活方式上要予以积极调整，主要是管住嘴、迈开腿。在饮食上建议一定要控制好总热卡，低盐、低脂、清淡饮食，不要进食升糖指数较高的食物。
同时在进食方式上，可以采用少量多餐的进食方式，这样可以帮助降低餐后血糖。同时可以在餐后配合运动，像餐后1h的时候进行有氧运动，每次运动的时间＞30min，有利于控制餐后血糖水平。