大肠杆菌感染在临床较多见，粪-口传播的疾病中大肠杆菌的感染几率都较高。大肠杆菌是长期与人类共存，正常人如果身体抵抗力正常，没有大量摄入含有大肠杆菌感染的食物，机体具备一定的抵抗能力，并不会发病，如果不干净的食物里含有过多大肠杆菌，就会引起感染性腹泻的症状。
如果出现严重的大肠杆菌感染，病人会出现恶心、呕吐、腹泻等现象，通过查血可看到白细胞升高，证明大肠杆菌感染较重，会给病人口服抗生素。
临床用于治疗大肠杆菌感染的药物有两类，一类是喹诺酮类，如左氧氟沙星、诺氟沙星，第二类是头孢类，通常是头孢三代，如头孢 地尼，能够有效覆盖肠道的大肠杆菌感染，达到抗感染治疗效果。
如果大肠杆菌感染严重，出现了严重腹泻，除了吃抗生素，进行抗感染治疗以外，还需要吃对症的药物，如蒙脱石散或者肠道益生菌，起到治疗腹泻的作用。