通常并没有关于食道癌病人吃什么水果好的准确说法。只要病人吃了水果之后没有明显的不适症状，可以各种水果搭配着进食，但要注意适度和适量。
食道癌是发生在食道黏膜的恶性肿瘤，由于食道癌症病灶会影响病人的吞咽和进食，所以病人进食往往会明显减少，再加上癌细胞在生长、增殖、扩散的过程中，也会消耗掉人体大量的营养物质和能量，就需要给食道癌病人不断的补充营养。
首先应该给病人补充一些高蛋白的食物，比如瘦肉、蛋类、奶类、海参、蚕蛹、豆制品、鱼虾等，都可以搭配人给病人食用，来改善病人的身体状态。
另外，还要给病人多进食一些新鲜的蔬菜和水果，而蔬菜和水果的种类，并没有明确的界限，只要病人吃了之后没有不适的症状，不会引起腹痛、腹泻等情况，都可以适当的进食。
水果之中，像日常所食用的苹果、柑橘、梨、桃以及西 红柿，像葡萄、杨梅、草莓，都可以给病人食用。只是要注意尽量的不要给病人空腹吃水果，以免引起腹痛、腹泻等不适的症状。