大多数肿瘤患者，因为肿瘤对机体的消耗，所以体质比较虚弱，因此在整个放疗期间，饮食建议以高蛋白、富含纤维素、容易消化吸收的食物为主。患者可以多食蔬菜、水果、豆制品、奶制品、鸡蛋，禁忌食辛辣刺激性食物，不能抽烟、喝酒。
需要关注食管癌等比较特殊的病患，在饮食上要特别注意，因为食管癌病变会导致食管的管腔狭窄，食管局部黏膜溃疡出血、管壁变薄，所以在饮食上一定要尽量避免进食偏硬、黏性较大的食物，容易造成食管划伤以及梗阻，比如年糕和油炸食品尽量不要再吃，在进食过程中需要患者细嚼慢咽。在饮食上推荐以流食、半流食为主，比如米糊， 可以把有营养的蔬菜、豆制品、鸡蛋利用料理机跟米糊打在一起摄入，这样可以从多方面增加患者营养，改善体质。