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肥胖吃饺子会更胖吗

蔡红琳营养科副主任技师
华中科技大学同济医学院附属协和医院三甲复旦榜 A++++

肥胖吃饺子并不一定会更胖,肥胖的主要原因是摄入能量超过消耗能量。但是肥胖者本身可能就有胰岛素抵抗或高胰岛素血症,此时会吃得多、吃得快、饿得快,在选择食物时建议选择低GI(血糖生成指数)的主食,而饺子的皮是白面,同时里面的蔬菜剁得很细,消化起来比较快。

​饺子里面除了蔬菜外,还有肉馅,肉馅里可能肥肉占一半,因此,肥胖的人不建议吃饺子,可能会增加胰岛素抵抗的情况,建议吃更多的粗粮和杂粮,同时不吃肥肉。

2023-12-07
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