急性胃肠炎时不建议吃烤地瓜。因为急性胃肠炎常常是由于饮食不当、饮食不卫生或者腹部受凉、感染细菌或病毒所致，这时患者出现腹泻、呕吐、发烧、腹痛等症状，胃肠道黏膜出现急性炎症，分泌物增多，肠道蠕动加快，患者出现一系列症状。
地瓜中含有丰富淀粉、糖类以及长纤维，这些东西既可以刺激胃酸分泌，加重腹痛或者胃病的症状，也可加重腹泻症状，因此不可以吃烤地瓜，在饮食上建议以容易消化的食物为主，比如流食或半流食、小米粥、大米粥等，也可饮用清淡盐水，不建议吃辛辣刺激性或者过于油腻的食物。
在治疗上可适当 给予止泻药物，包括蒙脱石散、地芬诺酯，注意不要过度止泻，以免毒素不能及时排除，反而加重病情。可给微生态制剂，比如布拉氏酵母菌、鼠李糖乳杆菌或者双歧杆菌等。
急性胃肠炎有明显细菌感染时，可考虑给喹诺酮类抗生素或者头孢类等抗生素进行治疗。同时，胃黏膜保护剂或者肠黏膜保护剂也非常重要，比如蒙脱石散、复方谷氨酰胺，如果呕吐剧烈可给吗丁啉，严重腹痛可给予奥美拉唑等进行治疗。