健脾食物有哪些

健脾食物主要是具有健脾、益气、化湿作用的药食两用食材，如白扁豆、薏米、莲子、芡实、荷叶、大枣、山药等。需注意这类食材炒制后才具有良好的健脾益气效果，如通常用炒山药、炒莲子、炒扁豆、芡实等熬粥，薏米也要使用炒薏米，生薏米有清热解毒作用，但其健脾益气作用不足。

熬粥时可以适当加大枣、荷叶等食物，大枣有健脾益气、补气养血、安神的作用，而荷叶有健脾益气、化湿清暑的作用。因此夏天食用健脾食物时可以加入荷叶，若患者有气血不足症状，可以加入大枣，可起到事半功倍的效果。