食道癌晚期的治疗方式如下：
1、化疗：食道癌晚期传统的治疗方法，主要以化疗为主。通常以含铂双药的治疗为主，比如紫杉醇类的药物联合注射用顺铂，或者注射用奥沙利铂的方案，还有的以5-氟尿嘧啶的方案为主。临床上具体选择什么样的方案，要结合病人实际情况来具体判断；
2、免疫检查点抑制剂：目前免疫检查点抑制剂在晚期食道癌的病人上，也取得了一定的研究进展，这些药物也可以合理地选用联合化疗，共同针对食道癌晚期病人进行全身治疗，效果可能比单纯化疗的疗效更好。但是副作用上也要注意相关的免疫相关毒性，比如相应胃肠黏膜、消化系统的损害，以及内分泌系统、心脏、肺部的毒性；
3、放疗：食道癌晚期的病人可能也涉及局部治疗，比如放疗，应用时可能作为局部姑息性放疗而存在。
食道癌晚期具体的用药选择，以及治疗方式，还是要根据病人实际情况，具体分析和判断。