补脑最快的水果如下：
1、蓝莓：具有抗氧化、抗炎作用，有助于改善平衡能力、协调能力、记忆力；
2、火龙果：含有丰富的蛋白质和花青素，具有抗氧化、抗衰老功效，可以健脑、补脑、预防老年痴呆；
3、苹果：含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑必需物质，有增进记忆、提高智力的作用；
4、樱桃：含有铁元素，促进血红蛋白生成，有益于防止缺铁性贫血，也可增强体质、健脑益智；
5、香蕉：含有磷、钾离子，同时有色氨酸和维生素B6等营养物质，有提神、明目、健脑、补脑功效；
6、荔枝：具有通神益智、补脑填髓的功效；
7、龙眼：有开胃、养血益智的作用；
8、桑葚：临床上有滋阴补血、润肠生津的功效，有利于改善脑功能。