一个月不吃米饭能瘦多少，这个问题，医生没有办法回答，因为每个人的饮食结构、生活方式，以及运动的量都不一样。不可能做到一个月不吃饭，其他东西也不吃，不要一个月，过几天可能就会饿死。
有的人不吃饭，吃其他的，比如吃蔬菜、水果，或者吃其他热量很高的东西，同时又不运动，像这种方式，有可能体重不但减不下去，甚至还有可能在增长，因为每天能量的摄入超过了能量的消耗。
要能够成功的减肥，就是要保证能量的摄入要小于能量的消耗，因此一个月不吃饭，医生非常不赞成，因为这就打破了饮食结构要均衡的条件。饮食要均衡，就是意味着碳水化合物、蛋白质和 脂肪的摄入，都要有一定的比例，不能够说只吃什么不吃什么，这样对身体非常不好。
哪怕通过这种方式导致的体重下降，那也是一种不正常的、不健康的下降，在制定了合理的饮食计划以后，一定还要注意，要有自己的运动计划，这样才能够让身体每天的消耗大于每天的摄入，这才有可能实现减肥。