炒苍耳子辛、苦、温，有小毒，归肺经，具有散风通窍、祛风湿等功效，主要用来治疗鼻渊头痛和风湿痹痛，其作用具体如下：
1、散风、燥湿、通窍：治疗鼻塞、头痛，各种类型的鼻炎，伴有头痛的鼻窦炎，和白芷、辛夷、防风等中药配伍使用；
2、祛风除湿、止痛：治疗风湿痹痛、关节疼痛、四肢痉挛等，临床常和威灵仙、苍术等配合使用。还可以治疗风疹瘙痒、疥癣、麻风等；
3、调节心率：可以使心率减慢、收缩力减弱，较好地预防冠状动脉粥样硬化；
4、消炎抗菌：对于金黄色葡萄球菌、链球菌都有一定的抑制作用。
苍耳子生用有毒，但是生用有消风止痒功效，炒苍耳子毒性会降低。