胃出血如果很轻，多数没有症状，如果胃出血量较多，会出现血容量不足的表现，类似于休克前症状，比如出汗、心慌、手抖、面色苍白、眼前黑蒙，即头晕、心慌的症状。
如果是因为胃溃疡或者胃癌的原因导致胃出血，可能会有胃溃疡和胃癌的典型表现，比如餐后半个小时内觉得上腹痛、腹胀早饱、反酸烧心等上腹部不适的感觉，也有部分患者，因为消化道的痛觉纤维分布稀疏，所以没有明确的疼痛感觉，只有上腹不舒服的感觉。
所以胃出血如果没有特殊情况，一般不一定会有症状，但是如果出现症状，比如血容量不足的情况，就会出现呕血、黑便、便鲜血的情况。