做胆囊切除术以后恢复期分两部分，包括消化道系统正常所需时间，以及身体整体活动恢复时间。胆囊切除术后正常饮食通常是2周左右，1-2周之内建议循序渐进慢慢适应。因为每个人对胆囊切除术后的适应程度快慢不一样。部分人代偿能力强、适应快，但大部分人是2周。
有些人代偿能力非常强，或者做胆囊切除之前胆囊已经没有用了，通常过渡期非常快，术后2-3天可以正常饮食。有些人术前胆囊功能较好，因为其它原因需要把胆囊切除，术后恢复期相对延长。饮食建议1-2周慢慢适应、恢复。另外，身体恢复正常工作也是因人而异，只要不是重体力活动，通常1周就可以工作。若从事体力劳动 ，通常建议2-4周左右。随着时间延长伤口慢慢愈合，疼痛感会慢慢消失。恢复过程与胆囊炎症情况、术后自身的锻炼均息息相关。