降低低密度脂蛋白里的胆固醇，通常建议从饮食上注意，需要限制高脂饮食，对于胆固醇含量较多的食物减少摄入，如油炸的食物、肥肉、猪油、动物内脏、海产品，也适当减少这些食物的摄入。另外部分人群通过饮食控制以后，发现血脂依旧无法降低，低密度脂蛋白仍然比较高，则建议使用药物。
降低低密度脂蛋白是因为它能够入侵血管的内皮、血管壁，可以形成动脉粥样硬化的斑块，时间长久之后，斑块可能堵塞血管，有时如果斑块脱落，可能会随着血液流动冲到全身而堵塞其它的血管。如果 堵塞大脑是脑梗塞，堵塞心脏血管是心肌梗死等，所以危害比较大。降低低密度胆固醇，通常通过饮食控制，如果控制不好再加用药物辅助治疗，帮助将其进一步地下降。