胆囊在身体里面唯一的功能是贮存胆汁，它既没有分泌胆汁的功能，也没有平时所理解的解毒功能。人都是从动物进化而来，当人体三餐不饱，饥一餐饱一餐的时候，也就是饮食不规律，胆囊中的胆汁可以帮助消化食物中的蛋白质以及脂肪。
如果长时间不进食，胆汁就贮存在胆囊里面，当一次进食很多，需要大量胆汁的时候，这时候就会促进胆囊里面的胆汁释放出来，帮助消化食物。从这个意义上而言，如果三餐都很规律，胆囊在身体过程中的意义就不大。
外科医生在决定切除胆囊的时候，肯定要遵 循一个原则，切除胆囊对身体有不好的影响，但是切除胆囊的意义，在于不好的影响可能比好的影响比较小，也就是切除胆囊可能会给身体带来更多的好处。
此外，切除胆囊从以往的研究结果来看，它可能会使人体罹患结肠癌的风险增加。当医生建议切除胆囊的时候，还是应该听从医生的建议，不必有太多顾虑。