吃哈密瓜以后喉咙不舒服有以下几种情况：
1、刺激咽喉部黏膜：哈密瓜含糖分过多，会刺激咽喉部黏膜，咽喉部会有痰液，痰液可以刺激咽喉部黏膜，会引起喉咙不舒服；
2、慢性咽炎：食用过多哈密瓜，哈密瓜糖分含量较多，可以诱发慢性咽炎的发作，出现喉咙不舒服。
吃哈密瓜以后喉咙不舒服，如果平时没有咽喉炎，则可以多喝水来稀释淡化糖分，休息以后症状可以缓解，如果平时有咽喉炎，则可以做雾化吸入治疗，且避免吃辛辣刺激食物，多吃清淡、易消化的食物，经过几天调整以后，症状可以得到明显缓解 。
慢性咽炎患者注意平时饮食中不要吃过浓的咖啡、茶，或者过甜的食物，以免刺激咽喉部黏膜，诱发咽炎发作。