在减肥的目标下建议尽可能喝脱脂牛奶，因为全脂牛奶会导致脂肪摄入比脱脂要多，会出现每天能量摄入增多。很多人减肥觉得困难，但是从原理上非常简单，保证每天能量摄入小于能量消耗，肥胖就是因为每天能量摄入过多，超过消耗，每天都有结余，结余的能量会以脂肪的形式，储存在身体中，从而造成肥胖。
减肥就是把储存的脂肪、多余的能量消耗掉，做到每天能量负平衡，摄入减少、增加消耗。摄入能量主要源于碳水化合物、蛋白质和脂肪，其中脂肪在同样重量下，所含热量最多，因此减肥人群一定要注意脂肪摄入，因为稍不留神，脂肪摄入过多，会导致热量摄入过多。减肥人群喝牛奶，建议尽可能喝脱脂牛奶，是为了减少脂肪摄入，减少能量摄入。