正常人餐后1小时胰岛素含量为空腹胰岛素含量的5-10倍，餐后2小时胰岛素含量为空腹胰岛素含量的3-5倍。如果不符合这个范围，则可能出现了胰岛素分泌问题，例如胰岛素分泌抵抗和胰岛素分泌高峰延迟。
餐后胰岛素分泌的高峰在餐后1小时左右，如果餐后2小时的胰岛素分泌水平比餐后1小时的水平高，则提示胰岛素分泌高峰延迟，这样的胰岛素分泌曲线，往往提示着糖代谢问题，常见于大多数糖尿病和糖尿病前期患者。
另外，在判定胰岛素具体的数值是否合适的时候，也可以结合患者血糖水平来进行判断，而不能单一只看胰岛素的数值本身。