高血糖吃红薯好。红薯其实是一种富含淀粉和膳食纤维的食物，尤其是膳食纤维其实非常好，可以促进胃肠蠕动，可能会通便、治疗便秘，可能对于高血糖或者糖尿病患者有便秘情况会非常有利。
大部分人觉得红薯里淀粉含量比较高，实际上它的能量并不是很高，因为100克的红薯产能量大概应该是80-90千卡，相当于大米的大概1/3不到，而且这一块会充分地体现出来，它并不是高热量，是以淀粉为主。
但是这个淀粉产糖量并不是很高，而且在这种高血糖的患者，也推荐这种碳水化合物的摄入，就是类似于淀粉的摄入。对于红薯，除了富含有淀粉、 膳食纤维，里边脂肪含量非常低，可能100克还不到0.2克。
脂肪含量低可能非常有助于避免高能量摄入时，脂肪的一个摄入，所以高血糖吃红薯非常好，包括含有的淀粉、膳食纤维、高质量的蛋白质、低脂肪含量，实际上都适合血糖升高患者来食用。但是要注意不要吃得太多，避免把胃撑得很大，也要注意整个的总量，因为红薯还是有碳水化合物成分。