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燕麦片种类很多,糖友4种别碰,2种适合吃

王建华糖尿病足专科副主任医师
商丘市第五人民医院二甲

燕麦片的种类很多,以下几种千万别碰,还有几种特别适合糖友吃:

一、不适合糖友的麦片:

1、复合麦片:会掺加很多大麦片、小麦片,属于即冲型。里面添加了糖、盐、油脂等,能量很高、糊化的速度很快,升糖能力强,不利于控制血糖;

2、水果麦片:添加了果干的麦片是很方便,直接加入牛奶或者酸奶即可食用,这类麦片的升血糖能力也很强;

3、即食麦片:属于深度加工、深度研磨、烹饪时间极短,但膳食纤维和营养成分损失严重、糊化程度高,升糖能力强;

4、薄燕麦片:压得越薄、越碎的燕麦片,升糖的能力就越强。

二、适合糖友吃的麦片:

1、厚燕麦片:经过轻度的加热处理,然后把燕麦压成厚厚的片,这种燕麦纤维结构,破坏得比较少,对血糖控制有利;

2、生压燕麦片:直接把燕麦压成片,营养成分没有改变,不添加任何辅料,食用后有助于控制餐后血糖。

2024-11-28
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