【食物属性问答】皮蛋是发物吗？

皮蛋是属于发物，发物在中医的概念里，是指营养强，刺激性强的食物，在吃了发物之后，很容易诱发某些疾病，或者是加重已经发的疾病，皮蛋是鸡蛋，鸭蛋为原料加工而成的一个食品，经过长期的腌制，里面会有一些碱性物质，重金属等等残留，虽然皮蛋含有非常丰富的营养，但是皮蛋中的一些有害物质的残留对身体是有害的，对于皮蛋过敏的人最好避免吃皮蛋，除了皮蛋之外还有其他的发物，都是我们日常生活中常见的食材，像鱼、虾、蟹、辣椒、花椒、韭菜、蘑菇等等，这些发物可能会诱人出现过敏，加重已经发生的疾病，当然发物究竟适合哪个人，适合哪些人需要医生来进行分析判断，不要盲目把所有的发物都禁食，这样对身体是有害的。