甲亢是由多种原因引起的血中甲状腺激素过多，而甲状腺激素的合成需要微量元素碘的参与，所以在甲亢时，要尽量避免碘的摄入，而含碘量高的食物，一方面包括了平常所食用的加碘盐，还有就是海产品如海带、紫菜，还有海鱼、海虾等。
海盐中一般含有碘，是制造甲状腺素的主要原料，高碘会导致甲状腺上皮细胞变平，线粒体减少，细胞数及细胞间毛细血管均减少，长期服用可加重甲亢患者症状，不利于甲亢的恢复，还能影响甲状腺组织硬化，造成疾病迁延不愈，所以甲亢患者不能吃海盐。
同时甲亢患者饮食上要注意合理补充蛋白质、热量、维生素，适当休息，消除 精神和心理负担，避免情绪波动等。