皮蛋是经过特殊工艺将鸡蛋或者是鸭蛋制作成皮蛋来食用的食物，在制作的过程中，往往会导致皮蛋里含有一定量的铅。所以孩子可以吃皮蛋，但是要注意偶尔、适量地食用问题不大，如果长期或者是孩子特别爱吃皮蛋，食用过量可能会引起孩子的铅中毒。
铅对孩子的身体会有损伤，对孩子的造血系统、神经系统、消化系统等都有危害作用，所以一定不要过量摄入皮蛋，以免皮蛋中的铅对孩子机体造成伤害。在自然界中会引起铅升高的原因，往往还有可能是由于大气污染。
如果环境中的汽车尾气比较多或者是居住地离工厂比较近，或者是在日常生活中给孩子使用的餐具 等，还有彩色的彩釉往往都可以含铅，孩子长期使用会出现铅中毒，会对孩子的身体造成危害。
所以可以预防、避免导致铅中毒的上述原因，其中也包括要少食或者是适量地食用皮蛋。