水果不能降血糖，水果大多含有葡萄糖、蔗糖、果糖。一般把水果按含糖的比例分为三类。含糖量在10%以下，称为低含糖量水果，含糖量在10%-20%，称为中含糖量水果，超过20%称为高含糖量水果。
食用水果后，血糖都会有一定幅度的升高，由于水果含糖量不同，患者的血糖程度不同，所以，升高血糖的幅度不一样。
糖尿病患者最好吃低、中含糖量的水果，在两餐之间食用，不宜随餐吃。中、低含糖量的水果，主要包括苹果、梨、橘子、橙子、柚子、西柚、杏、桃子、百香果、猕猴桃、西瓜。
吃这些水果时还要注意量，小苹果、小梨、小橘子、小橙子，吃一个或者是半个，大水果吃半个。糖尿病患者吃水果的原则是，吃水果后，血糖不能上升太快。