血糖高可以吃姜蒜，因为当血糖比较高的时候，通过饮食控制血糖，主要是控制每日总体的热量的摄入。经常关注的都是控制碳水化合物、控制糖分的摄入，实际上无论是摄入了脂肪、碳水化合物，还是蛋白质，一旦摄入过量，在体内都是可以转化为葡萄糖的，从而影响血糖，因此应该控制总的热量的摄入。
无论是姜也好，还是蒜也好，主要还是作为餐饮当中的调味品，做菜的辅料，因此一般对于这两类食物的进食量、服用量都不会过大，对于整体的热量的贡献不会过多。所以血糖高的人是可以吃这两类食物的，避免过多进食即可，对血糖不会有过多的 影响。