维生素C是人类必需的营养素，生活中非常常见，使用也非常广泛。它是一种抗氧化剂，同时也可以保护身体免于自由基威胁，是一种辅酶，其功效有以下几点：
1、最广为人所知的是缺乏维生素C会造成坏血症；
2、可以预防牙龈萎缩、出血，主要因为牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙和维生素C时容易产生牙龈萎缩出血，维生素C刚好可以进行有效补充，避免牙龈出血；
3、维生素C还可以作为抗氧化剂，保护其他抗氧化剂，如维生素A、维生素E和不饱和脂肪酸，防止自由基对人体伤害；
4、可以治疗贫血。对于难以吸收的3价铁盐，维生素C可以使它还原至2价铁盐，促进肠道对铁吸收，提高肝脏对铁利用率，有利于治疗缺铁性贫血；
5、可以提高人体免疫力。白细胞是人体最好的免疫细胞，白细胞含有丰富维生素C，当机体感染时，白细胞维生素C急剧减少，维生素C可以增强中性粒细胞趋化性和变形能力，提高杀菌能力。
维生素C作用很多，但维生素C在空气中极易被氧化发生反应，无法长期在外界环境中放置，所以保存维生素C要注意密闭、避光保存。最后要注意具体用药请结合临床，以医生面诊指导为准。