中药汤剂正确的煎煮方法是决定药效能否发挥的关键环节，具体如下：
1、煎煮器具的选择：最好用陶器、砂锅煮中药，如果没有也可以用搪瓷、不锈钢锅，但不可以用铝锅、铁锅、铜锅等其他金属器皿。因为这些金属会与药液中的一些有效成分发生化学反应，服用后可能会对人体产生不良影响；
2、饮片处理：虽然很多中药饮片看起来有些灰黑，其实饮片在出售前都经过了加工炮制，所以煎煮之前一般都不需要清洗。如果实在觉得草药有一些泥沙，也可以用水迅速的漂洗一下，但切忌浸洗，以免一些水溶性成分丢失。在煎煮前饮片需要适当的浸泡，这样才有利于有效成分煎出，浸泡时的加水量，应以水浸过药材面2-3cm为佳，或者用手轻轻摁住药材，水面刚好漫过水位，通常一些花草类的药物吸水量较大，在浸泡半小时后水位会下降，可以加至标准水位。若为感冒类的汤剂药物多含挥发性成分，质地疏松不宜久煎，加水量也需适当减少。若为滋补类的汤剂质地坚硬或黏稠难溶，需久煎，加水量也应适当增加。浸泡的水温以常温20-30℃为适宜，一般浸泡30-60分钟，浸泡时需要多次搅拌，以使饮片充分浸透；
3、具体的煎煮：具体煎煮的时候首先要把握煎煮的火候，煎药时在药液未沸前均用武火，把药液煎沸后改用文火，使药液保持在微沸的状态，同时煎药的火候也应该根据处方的功效而定。像解表药宜用武火急煎，滋补类药宜文火缓煎。其次，煎煮的次数，一般而言，一副中药在煎煮两次后所含有效成分已大为降低，所以煎煮两遍为佳，但滋补类的中药可以煎煮三次，而一些药量较大的处方也可以煎煮三遍。第三，煎煮时间。主要是根据药物和疾病的性质而定，一般药物头煎以沸腾开始计算，需要15-20分钟，二煎需要10-15分钟。如果是滋补类的药物，头煎可以延长到40-50分钟，二煎、三煎均可用30-40分钟，对于芳香化湿、行气解表类的药物头煎应该缩短到10-15分钟，二煎用5-10分钟。煎好的药液最好用纱布过滤，每煎大约50-200ml，然后混合后分次服用，如果医生没有特殊的交代，最好每日口服两次或三次。如果药液太多，也可以将混合的药液再次煎熬浓缩后再服用。药液一般应该当天煎煮当天服完，不宜放置过夜，如果确实各种原因需要将药液隔夜放置，也应该将药液放在加盖容器中，放置冰箱2-8℃保存。其中还有一些特殊的煎煮方法，如药剂中标明先煎、后下、冲服、布包的药物要特别注意区别。