对于咬到肉变成口腔溃疡的原因是患者本身有复发性口腔溃疡，在创伤的情况下，进而会发生口腔溃疡，但不是所有咬到肉就一定会形成溃疡。
若不是复发性口腔溃疡的患者，在咬伤后可能只是破损，逐渐形成小糜烂面，并不一定会扩大成为黄红、凹疼的口腔溃疡，再逐渐愈合。
若本身是复发性口腔溃疡的患者，在咬到肉后溃疡面会扩大，从而成为典型黄红凹的溃疡。因为咬伤相当于诱发因素，使局部血管堵塞出现坏死，溃疡逐渐扩大，周围形成红晕、炎症反应，形成典型复发性口腔溃疡的溃疡期过程。
再是逐渐的肉芽组织再长入，上皮覆盖，完成复发性口腔溃疡的愈合周期，这是因为创伤因素诱发复发性口腔溃疡复发。若是复发性口腔溃疡患者，应尽可能避免咬伤，而正常人也应该吃饭稍慢，尽可能避免咬伤。