切胃减肥的手术在医学上称为袖状胃切除。一般肥胖患者胃都特别大，通过将一部分胃切除以后，可以使胃腔的容积变小。目前通过此方法减肥，大多数都是适用于年轻人、青少年，而且可以这个手术相对成功率比较高，大概为99%，而且手术风险相对比较小，并发症也比较少。
对于有些年轻人，可能20岁左右出现单纯性肥胖，没有糖尿病或者其他疾病，大多数选择这种方法手术。手术以后进食少，逐渐调整可以达到减肥的目的。当然这种病人手术以后可能还得注重饮食，如果不注意饮食有可能胃腔体积还会变大，变大以后还会再次出现肥胖或者体重下降不理想。