胃癌是消化系统的恶性肿瘤,发生于胃部,由正常细胞向恶性细胞转化产生。胃癌的致病因素包括:
1、幽门螺杆菌感染:引发慢性胃炎或胃溃疡,随疾病进展发展为胃癌;
2、饮食因素:饮食以刺激性食物为主,常进食亚硝酸盐含量较高的高盐食物或烘焙食品,以及烤、熏、炸食品;
3、遗传易感性:即家族史,如患者直系亲属患有胃癌或食管癌等消化道系统的肿瘤,则其患病风险较正常人高。