烧伤烫起泡，要从烧伤的皮肤结构说起。正常人的皮肤结构由表皮层、真皮层、皮下脂肪组织、皮下肌肉组织组成。起泡是指真皮层的全层受损及表皮层的全层受损，因为真皮层部分受损，会引起起泡，已经属于烫伤里面损伤到真皮层的问题，是可能产生瘢痕的一种烫伤，故要积极处理，避免瘢痕的产生和色素的遗留。
另一种情况也比较多见，即一开始在烫伤的时候没有起泡，但过了24-48小时以后起了泡，这是由于在早期烫伤的时候，大部分只是损失到表皮层，但时间长了以后，因热力持续的作用，真皮层就会受损，这时在过了48-24小时后又会起泡。