甲状腺炎的饮食需注意区甲状腺炎处于哪一期，具体如下：
1、无论是亚急性甲状腺炎、淋巴细胞性甲状腺炎或自身免疫导致的产后甲状腺炎，如果患者甲状腺功能亢进，建议低碘饮食，比如尽量不吃海产品、鱼、虾、海带、紫菜类食物，因为碘是合成甲状腺激素的原料，碘含量增高会引起甲状腺合成原料过多，食用可能会加重病情，应尽量低碘饮食；
2、如果患者后期发展到甲状腺功能减退，要根据尿碘测定来指导饮食。若尿碘含量低，适当多吃含碘食物；如果尿碘含量正常，证明现在的食物碘含量正常，应继续正常饮食；如果尿碘含量高，尽量低碘食物。