肠化分为轻、中、重度。轻度的肠化在去除了病因的情况下，可能会逆转、会治好。但是中到重度的肠化，有时很难逆转。
所谓肠化是指萎缩的特殊表现，也称为化生性萎缩，这是由于胃黏膜由各种原因导致的胃黏膜腺体减少，也就是所称的萎缩，这时胃的上皮腺体由肠上皮腺体所代替，也就是所说的肠化，肠化程度不同，预后也不同。
肠化的原因跟幽门螺杆菌感染、饮食密切相关，部分也和胆汁反流相关。如果根除了幽门螺杆菌，轻度肠化患者可能会逆转、恢复，但中到重度肠化的患者很难恢复。
重度肠化患者，尤其是萎缩严重伴重度肠化，甚至萎缩部位累及全 胃，这类患者属于胃癌高危人群，发生胃癌的比率甚至能高达5%左右，这类患者需要定期进行胃镜检查，早发现、早治疗，患者预后较好。