急性胰腺炎由多种原因导致，具体如下：
1、胆道疾病：是急性胰腺炎主要原因，如胆石症和胆道感染；
2、酒精性胰腺炎：酒精可以刺激胰腺分泌，胰管不能充分引流胰液，胰管内压力升高，导致胰酶激活产生急性胰腺炎。长期酗酒者患病概率更大，可致慢性胰腺炎；
3、高脂血症：中青年常见，病情较重；进食油腻食物，血脂突然升高；
4、高钙血症：是胰管阻塞、胰管本身堵塞，主要是胰管结石、胰管蛔虫、肿瘤、胰管发育异常，常见胰腺分裂；
5、十二指肠降段疾病：可波及胰管、胰腺；
6、手术和创伤：腹腔手术、腹部外伤等，损害胰腺组织导致胰腺炎，内镜操作ERCP，操作时可诱发本病；
7、药物：常见噻嗪类利尿剂，如氢氯噻嗪、硫唑嘌呤、糖皮质激素、磺胺药物等，多发于服药初期两个月，与服药剂量无明显相关；
8、其它：自身免疫性胰腺炎、遗传性急性胰腺炎。