癌症患者可以食用海参。国家卫计委专门出台恶性肿瘤患者膳食指导国家行业标准,明确推荐肿瘤患者建议多食用富含蛋白质类食物,包括水产品、肉类、蛋类、奶类等。海参既含丰富优质蛋白质,又富含多种益于人体的微量元素,可帮助患者提高身体免疫力,缺点是价格相对较贵。癌症患者体内代谢严重异常,蛋白质及肌肉易分解,逐渐出现肌肉萎缩营养不良,此时需补充足够蛋白质,利于维持患者体质及免疫力。